Blog

Jun 28, 2023

Longtime Cattle Feeder attend avec impatience l’opération T

Par Laura Bacon/NT Staff Writer Bien que Duane Sloth ne nourrisse plus le bétail, l'Opération T-Bone est l'une de ses célébrations préférées, et il aime particulièrement aller voir la vente aux enchères de gros bétail le premier

Par Laura Bacon/rédactrice du NT

Même si Duane Sloth ne donne plus à manger au bétail, l'Opération T-Bone est pour lui une célébration favorite, et il aime particulièrement aller voir la vente aux enchères de gros bétail le premier mardi qui suit le festival Opération T-Bone. Cette année, ce sera le mardi 8 août.

AUDUBON — Bien que les sandwichs au steak et le salon de l'automobile ou du tracteur soient peut-être l'une des activités préférées de l'Opération T-Bone, tout commence aujourd'hui par un pique-nique à Albert the Bull Park. Duane Sloth, éleveur de longue date et ancien membre du conseil d'administration de l'Opération T-Bone, attend avec impatience quelque chose qui se passera le mardi 8 août. Après de nombreuses années de travail avec l'Opération T-Bone, une célébration de l'industrie du bœuf dans le comté d'Audubon, la chose ce qu'il attend le plus avec impatience est la vente aux enchères de bétail Operation T-Bone Fat, à la vente aux enchères de bétail Anita à Anita. Bernard Vais et Jesse Vais, seront commissaires-priseurs.

Le père et le grand-père de Sloth élevaient du bœuf et les producteurs de bœuf autour de la région d'Audubon ont commencé à expédier des produits vers Chicago dans des wagons vers 1952, bien que Sloth admette qu'il n'a pas été impliqué à l'époque : « Je ne suis né qu'en 1960 », a-t-il déclaré.

Sloth a été impliqué dans l'opération T-Bone pendant 28 ans – et a été « Wagonmaster » pendant 14 de ces années. « Donc environ la moitié du temps où j'y étais, j'étais le président, quelle que soit la façon dont vous voulez appeler cela. »

Il a dit qu'il garde de nombreux bons souvenirs de toutes les célébrations, même de celles qui ont eu lieu avant qu'il ne fasse partie du comité T-Bone.

« Cela a toujours été une véritable célébration en l'honneur de l'industrie bovine du comté d'Audubon », a-t-il déclaré.

À l'origine, les expéditeurs de la région envoyaient du bétail à Chicago, et Sloth a déclaré que ce n'est que lorsqu'ils ont commencé à expédier du bétail à Omaha qu'il s'est impliqué. «J'ai toujours été impliqué lorsque nous avons commencé à expédier des marchandises vers Audubon et Kimballton, et maintenant Anita.»

La célébration a changé au fil des années, en même temps que l'industrie du bœuf. Albert le Taureau en est un exemple : il est peint comme un Hereford, une couleur qui n'est pas familière à beaucoup aujourd'hui, où la plupart des bovins de boucherie sont noirs, mais les bovins Hereford étaient la race dominante à l'époque, a-t-il dit, mais les agriculteurs ont découvert que le croisement de l'angus dans , ils pouvaient obtenir un bœuf légèrement plus gros, qui transportait plus de poids – et plus de bœuf.

Aujourd'hui, Sloth a dit qu'il était en quelque sorte à la retraite. C'est la deuxième année qu'il ne nourrit pas le bétail, mais il cultive toujours des céréales sur la ferme. Bien que lui et sa femme aient deux filles, il ne pensait pas qu'aucune d'entre elles ne soit intéressée à se lancer dans l'agriculture, mais il espérait : « Peut-être qu'un jour un petit-enfant viendrait et reprendrait l'exploitation.

Le nouvel agriculteur d’aujourd’hui n’élève qu’une poignée de bovins sur sa ferme.

"Pas les chiffres que j'avais l'habitude de nourrir", a déclaré Sloth. "J'en commercialiserais 600 à 700, je l'ai fait pendant environ 30 ans", a-t-il déclaré.

Et même si Sloth appréciera d'être Grand Maréchal de l'Opération T-Bone et qu'il appréciera voir le festival, des sandwichs aux faux-filet aux différents vendeurs et stands de nourriture, il a surtout hâte d'aller à la vente de gros bétail mardi.

« Mon cœur a toujours été dans les enchères de bétail gras », a-t-il expliqué. Un groupe de bovins est choisi et les entreprises les paient. Ensuite, les éleveurs les nourrissent et, en fin de compte, les bénéfices perçus sont réinvestis dans la publicité sur l'industrie bovine.

Pourtant, la fête municipale « occupe une place de choix », car nous devons sensibiliser le public à l’importance de l’industrie bovine.

«J'ai beaucoup de bons souvenirs», a-t-il déclaré, à la fois de mon travail dans l'industrie du bœuf et des célébrations précédentes du T-Bone, avant même de siéger au comité.

"C'est une grande fête, un super week-end, ça remplit la ville de monde", a-t-il déclaré.

Envoyez un e-mail à Laura Bacon à [email protected]

Cette histoire contient un rapport original duTélégraphe de nouvelles personnel. Si vous n'êtes pas abonné, envisagez de le devenir car le journalisme local n'est possible qu'avec votre soutien. Un abonnement àTélégraphe de nouvelles