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Apr 18, 2024

Glutamine : nutrition et plus

La glutamine est l’acide aminé (élément constitutif des protéines) le plus abondant dans le sang. C'est une source d'énergie importante pour les cellules qui se multiplient rapidement, comme celles du tractus gastro-intestinal (GI) et

La glutamine est l’acide aminé (élément constitutif des protéines) le plus abondant dans le sang. C'est une source d'énergie importante pour les cellules qui se multiplient rapidement, comme celles du tractus gastro-intestinal (GI) et du système immunitaire. C’est également une source d’azote pour de nombreuses réactions de l’organisme.

La glutamine est disponible sous forme de deux médicaments sur ordonnance approuvés par la Food and Drug Administration (FDA) :

Ce sont deux poudres de glutamine qui nécessitent une prescription d’un professionnel de la santé.

La glutamine se trouve également dans les aliments et est vendue en vente libre (OTC) comme complément alimentaire, également appelé L-glutamine.

Cet article se concentre sur les utilisations de la glutamine comme complément alimentaire, sur la nutrition, ainsi que sur les conseils de sécurité à prendre en compte avant de l'ajouter à votre régime quotidien.

L'utilisation des suppléments doit être individualisée et approuvée par un professionnel de la santé, tel qu'un diététiste (RD) ou un diététiste nutritionniste (RDN), un pharmacien ou un professionnel de la santé. Aucun supplément n’est destiné à traiter, guérir ou prévenir une maladie.

Outre sa recherche et son approbation pour la drépanocytose et le syndrome de l'intestin court, la glutamine a été étudiée pour plusieurs autres utilisations, notamment la performance sportive et la guérison des brûlures.

Et comme pour la plupart des compléments alimentaires, les preuves sont mitigées.

Voici les dernières recherches sur les effets de la glutamine.

Professeur25 / Getty Images

Lorsque le corps est soumis à un stress (en raison de blessures graves, de brûlures ou d’infections), il peut avoir besoin de plus de glutamine qu’il ne peut en produire.

La supplémentation en glutamine joue un rôle dans plusieurs aspects de la cicatrisation des plaies, selon une revue de 39 essais cliniques.

Des essais ont montré qu'une supplémentation en glutamine peut raccourcir la durée des séjours à l'hôpital. Cela peut également diminuer les marqueurs de l’inflammation, comme l’interleukine-6 ​​(IL-6) et la protéine C-réactive (CRP).

Une autre revue a montré que la supplémentation en glutamine était associée à une guérison plus rapide chez les patients brûlés.

La glutamine joue plusieurs rôles dans le tractus gastro-intestinal. Par exemple, il protège la barrière muqueuse des intestins et peut empêcher les toxines d’atteindre la circulation sanguine.

La glutamine a fait l'objet de recherches pour diverses maladies digestives. Cependant, il y a peu de preuves que cela soit bénéfique.

Une exception possible est la pancréatite aiguë sévère (inflammation soudaine du pancréas). Une étude a déterminé que l'administration de glutamine en plus de la nutrition via une sonde d'alimentation réduisait les risques suivants :

Selon une revue, la glutamine n’a amélioré que légèrement les éléments suivants chez les personnes atteintes d’une maladie inflammatoire de l’intestin (MII) :

Cela était vrai pour toutes les méthodes d'administration, notamment par voie orale (par voie orale), par voie intraveineuse (par voie intraveineuse) ou par voie entérale (par sonde d'alimentation), pour les personnes hospitalisées et ambulatoires. Cependant, les chercheurs ont suggéré qu’il n’était pas clair si les avantages provenaient uniquement de la glutamine.

Il a également été étudié chez des nourrissons atteints de maladies gastro-intestinales graves, telles que les suivantes :

Théoriquement, la glutamine peut aider à réparer les tissus blessés. Cependant, cela n’a pas affecté la survie ou les taux d’infection des nourrissons.

La mucite buccale (gonflement et ulcères buccaux) est une complication courante des traitements contre le cancer.

Les personnes atteintes d'un cancer de la tête et du cou traitées par radiothérapie et glutamine avaient des plaies buccales moins graves que celles qui n'avaient pas reçu de glutamine, même si la probabilité de développer une mucite était la même. Les personnes qui prenaient de la glutamine présentaient également des taux inférieurs d’analgésiques opioïdes et d’alimentation par sonde.

Des résultats similaires ont été observés lorsque la supplémentation en glutamine a été étudiée chez les personnes atteintes d'un cancer traitées par chimiothérapie ou radiothérapie. La glutamine n’a pas réduit l’incidence de la mucite buccale, mais en a diminué la gravité.

Mais toutes les données ne sont pas prometteuses. Par exemple, une étude menée auprès de patients pédiatriques atteints d’un cancer a montré que la supplémentation en glutamine ne réduisait pas le risque ni la gravité des plaies buccales.

Et une étude a conclu qu'il n'y avait pas suffisamment de preuves pour recommander la glutamine pour prévenir ou traiter la mucite buccale.