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Jun 11, 2023

L’offre et la demande font grimper les prix du bétail

Actualités Actualités | 1er août 2023 « Il était temps. » Dennis Hanson a déclaré à propos des prix actuels du bétail. Hanson est propriétaire de Fort Pierre Livestock Auction dans le Dakota du Sud depuis plus de 40 ans, il a donc connu de nombreux progrès.

Actualités Actualités | 1 août 2023

"Il était temps." Dennis Hanson a déclaré à propos des prix actuels du bétail. Hanson est propriétaire de Fort Pierre Livestock Auction dans le Dakota du Sud depuis plus de 40 ans et a donc été témoin de nombreux hauts et bas sur le marché du bétail. « Nous récupérons enfin notre marché depuis que l'étiquetage du pays d'origine a été supprimé il y a près de 10 ans », a-t-il déclaré.

Les principes économiques de base indiquent une offre plus faible de bovins et une forte demande de bœuf derrière la hausse des prix, les marchés indiquant que les veaux de boucherie devraient rapporter plus de 1 600 $ par tête cet automne. Les producteurs de bovins s’attendent à des rendements bruts par tête plus élevés qu’ils n’en ont vu depuis 2014, il y a neuf ans, et probablement au montant en dollars par tête le plus élevé jamais enregistré, mais les marges bénéficiaires peuvent encore être étroites pour diverses raisons.

Heather Gessner, spécialiste de la gestion des entreprises d'élevage à l'Université d'État du Dakota du Sud, a déclaré que les marchés actuels apporteront de nombreux avantages à l'ensemble de l'industrie bovine. Même si des prix élevés indiquent des bénéfices pour chaque producteur individuel, elle a déclaré que les marges bénéficiaires varieront d'un individu à l'autre.

"Il y a peut-être des producteurs qui enregistrent des bénéfices record", a déclaré Gessner. « Cependant, de nombreux animaux actuellement soumis au système de marché étaient nourris avec du maïs et du foin à prix élevé, augmentant ainsi l'aspect intrants de la formule. Ainsi, même si ces animaux rapportent de gros salaires à la maison, ils ont également été nourris avec des intrants coûteux. Cette compensation peut maintenir les bénéfices à un niveau élevé, mais pas à un niveau record. Gessner a déclaré que, comme les coûts des aliments pour animaux représentent la majorité des dépenses des éleveurs, des éleveurs et des engraisseurs, les prix des intrants alimentaires affectent grandement les bénéfices réalisés par chaque segment.

RÉCOLTE DE MAÏS COURTE

Les récentes réductions du marché du maïs et des céréales ont offert des opportunités au secteur de l'alimentation animale, alors qu'il crée ses rations alimentaires et ses budgets d'automne et d'hiver. Matt Dierson, professeur de finance agricole et spécialiste de la gestion des risques et des affaires au SDSU, a déclaré que même si les prix du maïs ont chuté, la récolte de cette année ne semble pas être suffisamment forte pour les voir baisser considérablement.

« Je ne sais pas exactement où se trouve actuellement une bonne récolte de maïs », a-t-il déclaré. « Peut-être que l'Iowa, l'Illinois et l'Indiana sont bons par endroits, mais certainement pas les Dakotas, le Minnesota et le Nebraska. Nous avons constaté des résultats mitigés tout au long de la saison de croissance ; cela a été difficile dans la partie nord-ouest de la Corn Belt.

Les conditions de sécheresse dans de nombreux États du pays de l'élevage ont entraîné des réductions et des liquidations de troupeaux au cours des trois dernières années, tout en faisant grimper les prix du foin. De nombreuses régions ont connu une certaine atténuation de la sécheresse cette année, mais certaines zones souffrent encore.

"Le Dakota du Sud était un peu mieux cette année", a déclaré Dierson. « Nous avions besoin d’une bonne récolte pour nous fournir des réserves supplémentaires de fourrage pour notre expansion. Si vous avez du foin ou si vous pouvez vous en procurer localement, vous serez en bonne forme et pourriez avoir une bonne année. Sinon, cela affectera les bénéfices.

Dierson a déclaré que même si les prix record du bétail sont une bonne nouvelle pour les producteurs de bétail, ils ne se traduisent pas directement par des bénéfices record.

"En raison des dernières années de sécheresse et des coûts élevés du foin et des aliments pour animaux, la plupart des producteurs ont déjà investi plus d'argent dans leur bétail", a-t-il déclaré. « À mesure que les pâturages à l'ouest du Mississippi se sont améliorés par rapport à l'année dernière, le prix du foin a légèrement baissé, mais nous sommes encore en train de deviner quelle quantité de foin il y aura jusqu'à ce que notre rapport sur la production agricole du mois d'août soit publié. récolte de foin exceptionnelle à l’échelle nationale pour soulager la pression.

DÉCLIN DES CHIFFRES

Gessner a déclaré qu'il est difficile d'échapper au modèle d'offre et de demande d'Economie 101.

"Lorsque tous les segments de l'industrie bovine sont examinés, on constate une baisse du nombre de vaches dans le troupeau, jusqu'au nombre d'animaux nourris et transformés chaque semaine", a-t-elle déclaré. "Un nombre réduit d'animaux se traduit par moins de kilos de bœuf disponibles pour répondre aux diverses demandes du marché."