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Jun 14, 2024

La poudre de protéines fait-elle caca ? 5 raisons pour lesquelles

Les protéines sont un macronutriment essentiel qui joue un rôle dans le maintien de diverses fonctions corporelles, notamment la croissance et la réparation musculaire, la production d'hormones et la fonction immunitaire. Bien qu'une quantité adéquate de protéines

Les protéines sont un macronutriment essentiel qui joue un rôle dans le maintien de diverses fonctions corporelles, notamment la croissance et la réparation musculaire, la production d'hormones et la fonction immunitaire. Bien qu’un apport adéquat en protéines soit important pour une santé optimale, certaines personnes rapportent que la consommation de protéines en poudre les fait faire caca davantage, les constipe ou provoque d’autres problèmes digestifs.

Nous avons contacté des experts en nutrition et en santé intestinale pour explorer les effets potentiels des protéines sur les selles et l'impact de la poudre de protéine sur la digestion.

Lorsque vous mangez de la nourriture, votre corps doit la décomposer en formes plus petites et utilisables qui peuvent être déplacées dans tout le corps. Les protéines sont décomposées en acides aminés.

La digestion commence dans la bouche lorsque vous mâchez les aliments en petits morceaux. À partir de là, les enzymes digestives présentes dans votre salive commencent à décomposer les glucides et les graisses. La digestion des protéines commence dans l’estomac, où la pepsine est sécrétée pour décomposer les protéines en peptides plus petits.

"L'estomac produit de l'acide chlorhydrique (HCl) et du pepsinogène, une forme inactive de l'enzyme pepsine. L'environnement acide de l'estomac active le pepsinogène en pepsine, qui commence à décomposer les protéines en peptides plus petits (chaînes courtes d'acides aminés)", explique Ashley. Sauvé, CHN, nutritionniste holistique certifiée et herboriste spécialisée en santé digestive.

"Un taux d'acide gastrique adéquat est très important pour la digestion des protéines, et un faible taux d'acide gastrique peut ralentir la digestion des protéines", ajoute-t-elle.

La poudre de protéines est généralement digérée de la même manière que les protéines alimentaires. Cependant, le taux d'absorption peut différer selon le type de poudre de protéine et ce avec quoi elle est mélangée.

Par exemple, la protéine de lactosérum est absorbée plus rapidement que la protéine de caséine. Et comme les liquides se digèrent plus rapidement que les aliments entiers, une poudre de protéine consommée sans matières grasses ni fibres supplémentaires sera absorbée plus rapidement que les protéines alimentaires.

En fonction des ingrédients ou de vos intolérances potentielles, vous pourriez souffrir de constipation ou de selles molles lorsque vous consommez de la poudre de protéines. Voici quelques raisons pour lesquelles les protéines peuvent vous faire faire caca plus ou moins souvent et que faire à ce sujet :

"Les fibres jouent de nombreux rôles dans l'intestin", explique Sauvé. "Il améliore la motilité intestinale (aide à maintenir les choses en mouvement dans l'intestin) et nourrit les bactéries bénéfiques."

Un régime riche en protéines peut évincer d’autres macronutriments, comme les glucides, qui fournissent des fibres, des vitamines et des minéraux bénéfiques. Ce n’est donc pas ce que vous mangez qui pose problème (protéines) ; c'est ce que vous ne mangez pas (les fibres) qui peut entraîner la constipation.

"Si moins de fibres sont consommées pour laisser plus de place aux protéines, le risque de constipation est alors plus élevé, ce qui peut également entraîner davantage de gaz", note la nutritionniste et experte en santé intestinale Kim Kulp, RDN.

Les besoins quotidiens en fibres des adultes varient de 21 à 38 grammes, selon l'âge, le sexe et le stade de la vie. Malheureusement, l’Américain moyen ne consomme qu’environ 17 grammes de fibres alimentaires par jour, et les personnes qui suivent un régime pauvre en glucides en mangent encore moins.

D’un autre côté, les poudres de protéines végétales comme la protéine de chanvre sont plus riches en fibres, ce qui peut affecter la digestion différemment des poudres de protéines animales qui ne contiennent pas de fibres.

"Étant donné que plus de 95 % de la population américaine ne consomme pas suffisamment de fibres alimentaires, il est possible qu'un excès de poudre de protéine de chanvre entraîne une augmentation rapide de l'apport en fibres alimentaires, ce qui pourrait entraîner des problèmes gastro-intestinaux, comme des ballonnements et des gaz. " Nichole Dandrea-Russert, MS, RDN, auteur de The Fiber Effect, a déjà déclaré à Mindbodygreen.

Pour les personnes souffrant de constipation chronique ou de maladies intestinales, un apport accru en fibres peut aggraver la constipation2 et ses symptômes associés.

"La poudre de protéine peut provenir de nombreuses sources différentes, et si une personne souffre d'une intolérance alimentaire, elle peut ressentir des troubles gastro-intestinaux lorsqu'elle consomme de la poudre de protéine dérivée de cet aliment", explique Sauvé. "Par exemple, les personnes intolérantes au lactose peuvent avoir des selles molles après avoir consommé du lactosérum ou des protéines de caséine."